MAGAZÍN

Ahojte! Možno Vás to bude zaujímať. Dako TOXIKOLÓGIA POTRAVINÁRSKA Katarína Györyová Toxické látky sa môžu dostať do potravín jednak účinkom umelých hnojív, ako aj pri výrobe potravín. Môžu vznikať aj v samotných potravinách, v dôsledku nesprávneho uskladňovania alebo konzervácie....

Dnes som prvýkrát piekla chlebík z novej múky na predpis - Schar. Je neskutočne fantastický. Tak dobrý bezlepkový chlieb som ešte nejedla. Robila som ho klasicky v miske - kyske,množstvá podľa návodu na výrobku. Len chcem upozorniť, že v návode v slovenčine zabudli napísať, že treba pridať soľ. ...

Posielam ešte ďalší trik ku chlebu: 3. Aby dlho vydržal - keďže pečiem chlieb z 1 kg múky - po vychladnutí chlieb nakrájam na krajce a dám ho ešte čerstvý v balíčkoch po 3 -4 ks do mrazničky. keď potom potrebujem chlieb tak ho vyberiem a ZOHREJEM V MIKROVLNKE - tak aby bol až trochu teplý. je potom ako čerstvo upečený len musíte počkať kým prechladne lebo sa vám roztečie maslo:))...

Ahojte, chcem sa podelit s vami o moj bezlepkovy chleba. Peciem ho takmer podla receptu, kt. je uvedeny na muke Promix -Ch. Množstvo muky zachovavam, davam dva balicky suseneho drozdia Dr. Oetker, pridavam este stipku soli a cele to zarobim s cca 0,5l vody. Uplne na zaver pridam par kvapiek octu a oleja a cele znova premiesam. Cesto dam do nadoby ( ja peciem v silikonovej forme a neviem si ju vynachvalit ale kludne pouzite aj klasicke nadoby na pecenie chleba ). ...

Ahojte, neviem ci zvyknete chodit nakupovat do Tety na Dunajskej ulici. Ja som si zvykla tam kupovat chlieb od Scharu a najma "celozrnny" Ertha lebo je vynikajuci. Povodne stal okolo 139,- Sk no teraz stoji 198,- Sk co je podstatny rozdiel. ...

Chlieb náš každodenný... Sme 5 členná rodina, dvaja z nás majú celiakiu. Bezlepkovú diétu už držíme takmer rok. Varíme tak ako doteraz. Vymenili som bielu múku za bezlepkovú. Najťažšie bolo upiecť chlieb. Až vtedy som si uvedomila aká je pravdivá veta „chlieb náš každodenný“. ...