MAGAZÍN

Rada pre tých, ktorí sú popri celiakii alergickí na mlieko: v Bratislave sa pred mesiacom objavilo na pulte niektorých obchodov práškové kozie mlieko. ...

Ahojte! Pre všetkých alergikov na kravské mlieko mám dve správy. Tá horšia:okrem kravského mlieka nemôžeme ani mlieko ovčie, kozie, byvolie, srnčie a kozorožie. No a teraz tá lepšia: môžeme si to vynahradiť na mlieku od ťavy, kozy, oslice, kobyly a ošípanej. Túto správu publikoval izraelský vedec. Podľa neho alergiu u ľudí vyvoláva mliečna bielkovina z košérnych zvierat. Ak by sa to naozaj potvrdilo išlo by o dokázateľnú zhodu medzi náboženským učením a vedou. (Zdroj:Quark 11/04)...

I keď nemám celiakiu, musím dodržiavať bezlepkovú a bezlaktózovú diétu kvôli alergii. Rada si vymením skúsenosti so stravovaním, príp. sa zoznámim s niekým zo Žiliny a okolia s podobným problémom. Moja mailovka: helik@atlas.sk...

(takmer) bezlaktózvový jogurt Postupne skúšam koľko laktózy moje telo znesie a popravde mám stále už po konzumácii jedného normálneho jogurtu problémy :( A tak ma napadlo urobiť si vlastný domáci jogurt z bezlaktózového mlieka, ktorý mi žiadne problémy nerobí, je bez konzervačných látok, mám záruku, že sa do môjho tela dostávajú probiotiká a je výborný :) Jediný obsah laktózy je v originálnej jogurtovej kultúre (veľmi malé množstvo) – treba vyskúšať toleranciu....

Ak ma niekto zaujem o informacie, tykajuce laktozovej intolerancie /enzymy laktazy/ a enzymu glutenu /Glutenzyme/, moze si otvorit anglicku web stranku faramceutickej firmy BioCare www.lactose.co.uk Boris...

U niektorých pacientov sa najmä v začiatku ochorenia prejavuje neznášanlivosť aj ďalších potravín ako napr. kvasnice, huby, sója, kurčatá, vajcia, tuniak a mlieko. Enzým laktáza je potrebný k rozloženiu a k vstrebávaniu laktózy (mliečneho cukru) z kravského mlieka v črevných klkoch (z laktózy vzniká glukóza a galaktóza). Pri alergii na lepok a zápalovom postihnutí tenkého čreva sa často prejavujú aj príznaky laktózovej intolerancie: nutkanie na zvracanie, nafukovanie, hnačka a pod. v čase 30 minút – 2 hodiny po konzumácii mlieka alebo inej potraviny obsahujúcej laktózu....