MAGAZÍN

Moc mě překvapilo, když jsem si zde přečetla, že celiatici nesmí konzumovat ocet ani v okurkách. Prosím napište někdo zda je to vážně pravda a odkud tu informaci máte. Velmi děkuji Olina...

( Copyright © 2002 Scott Adams.) Pred 5 rokmi som sa začal zaujímať o príčinu mojich slabých kostí po tom, čo som prekvapivo utrpel viaceré drobné zlomeniny. Prvýkrát som si zlomil rebro pri šindlovaní strechy. Nahol som sa cez hranu aby som dočiahol škridlu. Nikdy som nepredpokladal, že taký jemný tlak môže spôsobiť problém, ale, náhle som pocítil ostrú bolesť a počul ostrý zvuk. Toto, spolu s ďalšími nie závažnými ale podobnými zraneniami prebudilo vo mne záujem o celiakiu a jej vplyv na pevnosť kostí....

Celiakia je celoživotná intolerancia tela voči gluténu - proteínu obsiahnutom v pšenici, jačmeni, raži, ovose a z nich odvodených druhov. Všetky pivá sú vyrábané z rozličných množstiev jačmenného sladu - zo sušeného alebo vyklíčeného jačmeňa....

ryžové a sójové nápoje , pretože pri ich výrobnom procese sa používajú jačmenné enzýmy. omrvinky z chleba v masle, džeme, toastovači, na kuchynskej doske, pulte, a tak ďalej telové mlieka, krémy a kozmetika (v prvej rade tí čo majú kožnú formu celiakie). známky, obálky alebo iné nálepky (neoblizovat)...

Zajimalo by me,zda existuje nejaky seznam obchodu,kde se najde siroky vyber potravin pro celiakare.Ja sama vim,jen o prodejne v Jindrichove Hradci,kde je vyber opravdu bohaty. Diky predem za odpoved...

Chcel by som zistit neaky recept na zavarane uhorky , kedze ocot je pre celiatikov nepripustny. Peter...