MAGAZÍN

Ahojte, chcem sa podelit s vami o moj bezlepkovy chleba. Peciem ho takmer podla receptu, kt. je uvedeny na muke Promix -Ch. Množstvo muky zachovavam, davam dva balicky suseneho drozdia Dr. Oetker, pridavam este stipku soli a cele to zarobim s cca 0,5l vody. Uplne na zaver pridam par kvapiek octu a oleja a cele znova premiesam. Cesto dam do nadoby ( ja peciem v silikonovej forme a neviem si ju vynachvalit ale kludne pouzite aj klasicke nadoby na pecenie chleba ). ...

Ahojte! Rada by som sa podelila o skusenost pri peceni chleba. My doma pouzivame muku PROMIX-T, je na nej navod, ktory je treba dodrzat. Hlavne doba kysnutia je dolezita.Raz sme ho nechali totiz dlhsie kysnut, sice krasne vyrastol, ale ked sa piekol, cele sa to zborilo dovnutra. Tak radsej nech to nie je take moc vykysnute, ale nech to vyzera a drzi ako-tak pokope. A piect ho staci pri 160-170°C. Potom skusajte spajglou ci je to dost upecene. Nech sa vam vsetkym dari:)))...

Recept: 30 g ryžová múka 30 g pohánková múka 340 g PROMIX CH 1 balíček sušeného droždia 1 PL vínny ocot 1PL olivový olej...

270 g bezlepková múka PROMIX CH, droždie/veľkosti orecha/ 3,1 dcl vlažnáj voda, kryštálový cukror, 1 polievková lyžica oleja, 1/2 malý pretlačený zemiak /uvarený v šupke deň dopredu/ . ...

Čo potrebujeme: 0,5kg bezlepkovej múky (napr. zmes PROMIX-UNI od spoločnosti Novalim), 1 kocku droždia (42g), trochu soli, trochu cukru, 1 polievkovú lyžicu kyslej smotany, 1 polievkovú lyžicu oleja, vlažnú vodu podľa potreby...