Super chlebík
pridané: 19.2.2007 o 21:42 |
vytlačiť
Síce pečiem chlebík iba mesiac ale stále obmieňam ingrediencie. Tu je jeden typ:
Promix CH, alebo UNI 500g, 1 vajce, dve lyžice oleja, 20g droždia, mlieko/ alebo voda/, pol sačku Zlateho klasu a cca 3,5 - 4 dcl. vody/ alebo mlieka, alebo 1:1/, 4 stredne velke varene zemiaky
Postup: Z vody, alebo mlieka urobite kvasok, pridajte trochu cukru a soli. Lepšie vykysne. Zatial zmiešajte múku so zlatým klasom , najemno postrúhanými zemiakmi, vajíčkom a postupne pridávajte kvások, nakoniec olej a dobré dve lyžice octu. Ja dávam jablkový - domáci. Podla chuti trochu soli. Ja pridávam ešte do cesta slnečnicové semienka a tekvicové. Cesto nech je dobre vyšlahané so šlahačom, nech nie je príliš vláčne, skôr tuhé. Dajte do vymastenej formy, nechajte odležať cca. 40 min. a v predhriatej rúre pečte zase cca. 40 - 50 min. na 180 - 200. stupňoch. Po upečení ho vyberte, nech vychladne a potom sa dá perfektne krájať a netreba ho dávať do chladničky. Vydrží aj dva - tri dni./ U nás nestihne!/. Dobrú chuť prajem.
Promix CH, alebo UNI 500g, 1 vajce, dve lyžice oleja, 20g droždia, mlieko/ alebo voda/, pol sačku Zlateho klasu a cca 3,5 - 4 dcl. vody/ alebo mlieka, alebo 1:1/, 4 stredne velke varene zemiaky
Postup: Z vody, alebo mlieka urobite kvasok, pridajte trochu cukru a soli. Lepšie vykysne. Zatial zmiešajte múku so zlatým klasom , najemno postrúhanými zemiakmi, vajíčkom a postupne pridávajte kvások, nakoniec olej a dobré dve lyžice octu. Ja dávam jablkový - domáci. Podla chuti trochu soli. Ja pridávam ešte do cesta slnečnicové semienka a tekvicové. Cesto nech je dobre vyšlahané so šlahačom, nech nie je príliš vláčne, skôr tuhé. Dajte do vymastenej formy, nechajte odležať cca. 40 min. a v predhriatej rúre pečte zase cca. 40 - 50 min. na 180 - 200. stupňoch. Po upečení ho vyberte, nech vychladne a potom sa dá perfektne krájať a netreba ho dávať do chladničky. Vydrží aj dva - tri dni./ U nás nestihne!/. Dobrú chuť prajem.