KATALÓG POTRAVÍN

Vyrába sa z olúpaných tekvicových jadierok, z ktorých najprv mechanicky, bez chemikálií, za studena vylisujú olej a následne pomelú na jemnú múku. Od ostatných múk sa líši zelenkavou farbou, charakteristickou chuťou a vôňou a mnohorakou použiteľnosťou. Môžeme z nej upiecť chlieb, pekárenské výrobky, pagáče posúch, pripraviť pesto, a pridaním mandľovej arómy použiť namiesto pistácií. Je rovnako vhodná na pečenie a zahusťovanie, lebo absorbuje veľa tekutín a tukov. Je bohatá na vlákniny. Pre vysoký obsah bielkovín odporúčame hlavne pre vegetariánov. Pre nízky obsah uhľohydrátov a tukov je dobre začleniteľná do ktorejkoľvek diéty s nízkym obsahom uhľohydrátov (pr. ATTKINS, paleo). Údaje sú informatívneho charakteru. 100g obsahuje: 305 kcal vitamín K.................78mcg vlákniny.......................6g železo......................22mg bielkoviny...................40g vápnik......................65mg cukor........................1,5g horčík.....................810mg tuky...........................14g fosfor.........................1,7g nasýtené..............2,8g mononenasýtené........4,6g meď...........................2mg polynenasýtené..........6,7g z toho omega-6.....6,6g zinok.....................11,5mg mangán...................4,5mg draslík.......................1,2g

Je vyrobená z čerstvých gaštanov, ktoré sa sušia 15-20 dní pri 45-50°C a potom prístrojmi ošúpu, preosejú a pomelú na jemnú múčku. Až 100% množstva múky uvedenej v recepte je možné nahradiť gaštanovou múkou alebo ju môžete miešať s inými múkami. Pre výraznú arómu ju odporúčame pre tých, ktorí obľubujú chuť gaštana. Vyslovene odporúčame na pečenie chleba a pekárenských výrobkov, najmä k jedlám s chuťou mandlí, gaštanov, medu, čokolády. Obsahuje menej stráviteľných uhľohydrátov ako pšeničná múka. Je bohatá na vlákniny. Neodporúčame pre alergikov na orechoviny. Po otvorení v lete pre ochranu pred parazitami uskladniť v chladničke pri 0-4°C, 100g obsahuje: energia..............344kcal/1456kJ uhľohydrát...............71,4g bielkoviny..................6,29g tuky........................3,66g

Cukor, kukuričný škrob, zemiakový škrob, látka na zahustenie, múka z jadier svätojánskeho chleba, kypriaca látka: E-575 a uhličitan sodný, emulgátor: E-471 Nutričné hodnoty na 100g: Bielkoviny 0,4 g Sacharidy 90,7 g z toho cukry 38,4 g Tuky 0,5 g z toho nasýtené 0,4 g Vláknina 1,8 g Sodík 0,1 g kJ 1572 kcal 370

Cukor, kukuričný škrob, zemiakový škrob, látka na zahustenie, múka z jadier svätojánskeho chleba, kypriaca látka: E-575 a uhličitan sodný, emulgátor: E-471 Nutričné hodnoty na 100g: Bielkoviny 0,4 g Sacharidy 90,7 g z toho cukry 38,4 g Tuky 0,5 g z toho nasýtené 0,4 g Vláknina 1,8 g Sodík 0,1 g kJ 1572 kcal 370

100% múka z dužiny kokosových orechov je prirodzene bezlepková múka s nízkym obsahom uhľohydrátov. Použitie: Použite ako náhradu za bežnú múku v množstve 10-25%, alebo pre prípravu bezlepkového pečiva. Kokosovú múku môžete tiež pridať do jogurtov, koktailov či smoothie, čím ľahko zvýšite podiel vlákniny vo vašej strave. Je vhodná pre doplnenie jedálnička pri redukčnej diéte, dodáva pocit sýtosti, je ľahko stráviteľná a napomáha čisteniu organizmu. Ingrediencie: Bio kokosová dužina 100% Nutričné hodnoty v 100g: Energia– /233 kcal/, 980 KJ bielkoviny – 19,2g sacharidy – 20,8g z toho cukor – 18,7g tuk – 8,1g nasýtené mastné kyseliny - 7,53g jednoduché nenasýtené mastné kyseliny - 0,47g cholesterol – 0mg vláknina – 41,6g sodík -

pšeničný škrob deproteinovaný - vhodný pre bezlep. dietu, lupinová múka LP20, dextróza, guarová múka E412 - zahusťovač, emulgátor: sójový lecitín E322, kyselina citrónová E330, kyselina askorbová E300, oxid síričitý.

Výživový doplnok z hľúz topinambura ako zdroja INULÍNU v prášku. Zloženie: sušené hľuzy topinambura (Helianthus tuberosus L.) Hľuzy topinambura prirodzene obsahujú: polysacharidy inulínovej podstaty do 82% pektínové látky, vitamíny B1, B2, C, vlákninu, organické kyseliny, železo, zinok, kremík, fosfor, horčík, vápnik, draslík. Použitie: - dospelí a deti od 12 rokov na podporu liečby diabetes mellitus, artériosklerózy, obezity, srdcovo-cievnych ochorení, hypertónie, pri zvýšenej fyzickej a psychoemocionálnej námahe, pri znížení pracovnej výkonnosti a únave (syndróm chronickej únavy), pri normalizácii funkcie žalúdočno-črevného traktu, na detoxikáciu organizmu, na podporu liečby akútnych infekčných ochorení, na zvýšenie aktivity imunitného systému. TOP-INULÍN prášok sa používa ako surovina na výrobu chleba, pečiva, cestovín, zákuskov, sušienok, mliečnych výrobkov. Obsah prášku z topinambura v týchto výrobkoch môze byť až 10%. Už pridanie 1 – 3% tohto produktu do cesta spôsobuje zväčšenie vzdušnosti, rýchle zdvihnutie a udržanie formy, pridáva výrobku príjemnú chuť a nízkokalorickosť. Znižuje objem surového a suchého lepku, zväčšuje pórovitosť chleba, pečiva, cestovín a súčasne znižuje glykemický index hotových výrobkov, čo je dôležité pre diabetikov a ľudí s nadváhou. TOP-INULÍN prášok sa môže pridávať do múky, mlieka, jogurtov, omáčok, hotových jedál. Pri vyšších percentách je zmena chuti a vzhľadu výrobkov výraznejšia, čo však nie je na škodu, ale naopak zmenší ich energetickú hodnotu, obsah tuku a glykemický index.

Cícerová múka vzniká mlynským spracovaním zŕn cícera. Používa sa v zmesi s pšeničnou múkou na prípravu nekysnutého chleba (roti) alebo sa pridáva do najrôznejších pekárenských produktov. Výborná je do zmesi na obaľovanie mäsa pred vyprážaním. Blahodarne pôsobí aj ako pleťová maska. Krajina pôvodu: Slovensko

jemný kukuričný škrob

jemný zemiakový škrob