KATALÓG POTRAVÍN

Hodnotenie:

1 2 3 4 5 0

Výrobca

Nature cookta

Glutenstatus

bez gluténu

Zloženie

Pri výrobe sa lieskové orechy pomelú na jemnú múku potom, ako sa z nich bez chemikálií, mechanicky vylisuje olej. Týmto procesom znížime nielen obsah oleja ale aj obsah omega 6 nenasýtených mastných kyselín a, a tým sa môže bezpečne použiť na pečenie, lebo pri pečení sa neuvoľňujú nebezpečné látky. Oproti obyčajne pomletým lieskovým orechom má táto múka o 30 % vyššiu nutričnú hodnotu , lebo obsahuje viac vláknin, minerálnych látok, bielkovín a vitamínov.
Oproti bielym múkam má oveľa nižšiu kalorickú hodnotu
(265 kcal,1113 kj/ 100 g) a menej uhľohydrátov. Popritom je vynikajúcim zdrojom minerálnych látok. Je výborná kuchynská surovina, dodáva sladkú chuť lieskovcov, keď časť múky v danom recepte nahradíme touto múkou ( až 1/3). Keď nepoužívame
pri pečení múku z obilnín, treba pridať o jedno vajíčko viac ako je uvedené v danom recepte.
Je rovnako vhodná na pečenie a zhusťovanie, lebo absorbuje veľa tekutín a tukov. Môžeme z nej pripraviť zákusky aj muffiny.

Údaje sú informatívneho charakteru.
100g obsahuje:
energetická hodnota....265kcal/1113kJ vitamín B6..............1,2mg
vlákniny.....................14g kyselina listová.....200mcg
bielkoviny...................29g vápnik....................250mg
tuky...........................10g horčík....................330mg
nasýtené....................0,7g fosfor.....................300mg
mononenasýtené...........8g zinok......................3,4mg
polynenasýtené...........1,3g meď.......................3,4mg
mangán...................12mg
železo.......................7mg
draslík.....................1,35g

Zoznam alergénov

• orechy

Podporná informácia