KATALÓG POTRAVÍN

Cereálie s medom a kakaom vhodné do mlieka - extrudovaný výrobok. Zloženie: kukuričná krupica (73%), cukor, rastlinný tuk (stužený), med (3%), odtučnený kakaový prášok (0,5%), jedlá soľ, uhličitan vápenatý. Môže obsahovať arašidy, suché škrupinové plody. Nutričné hodnoty v 100g Energia: 1862kJ/439kcal Bielkoviny: 6,2g Sacharidy: 73,5g Tuky: 8,8g

kukuričná krupica, ryžová krupica, cukor, invertný tekutý cukor, kakao (6,5%), sladový extrakt, rastlinný olej, sójový lecitín, škorica

expandovaná ryža neochutená, obsahuje 5% vlákniny.

Kukuričné lupienky (kukurica, cukor, soľ), hrozienka, mliečna čokoláda (12%) (cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitín, aróma: vanilín), horká čokoláda (11%) (kakaová hmota, cukor, kakaové maslo, emulgátor: sójový lecitín, príchuť: vanilka), banánové chipsy (banán, kokosový olej, cukor, med, aróma), ryžové chrumky (ryžová múka), povrchová hmota (arabská guma) Neobsahuje lepok, vajcia, orechy, arašidy, sezam. INFO: Obsahuje mlieko! Nie je vhodná pri intolerancii laktózy a alergii na BKM.

kukuričná krupica 65,5%, pohánková múka 32,5%, amarant 2%.

ryža 80,5%, pohánková múka 17,5%, amarant 2%.

pohánková múka 98%, amarant 2%.

Quinoa je tradičné jedlo Inkov. Quinnoa obsahuje vysoké množstvo bielkovin, pričom má vzácne vyvážený podiel aminokyselin. Používa sa do polievok, ako príloha namiesto ryže alebo zemiakov, na prípravu sladkých kaší alebo do nákypov. Táto quinoa je vykúpená v rámci fair trade projektu HAND IN HAND od združenia drobných roľníkov Anapqui, ktorí obrábajú pôdu tradičným ručným spôsobom na náhornej plošine Altiplano v nadmorskej výške až 4000 metrov. PRÍPRAVA: Quinou prepláchneme studenou vodou a varíme podobne ako ryžu. Necelé 2 šálky vody a 1 hrnček quinoi privedieme k varu a varíme 15 – 20 min „na skus“ podobne ako cestoviny al dente. VÝŽIVOVÉ INFORMÁCIE: Quinoa je prirodzene bezlepková, ľahko stráviteľná a má vysoký obsah bielkovín. 100 g obsahuje priemerne: energie 374 kcal / 1565 kJ, bielkoviny 13,10 g, sacharidy 68,9 g, tuky 5,8 g. Krajina pôvodu: Bolívia

Pšeno je dobre stráviteľné, výživné a veľmi chutné. Vzniká odstránením semenných šupiek z prosa. Má priaznivý pomer bielkovín, tukov a sacharidov, blížiaci sa k ideálu. Je významnejším zdrojom minerálov a vitamínov ako ostatné obilniny a nutričnou hodnotou sa približuje ovsu nahému. Varené pšeno má v kuchyni veľmi široké použitie. Podáva sa ako príloha k mäsitým jedlám, ako samostatné jedlo s rôznymi omáčkami, syrom, alebo dochutené makom, sezamom, jogurtom, ovocím a orieškami. Výborné ako závarka do polievok, knedlí, najrôznejších náplní, nátierok, kaší a placiek, šalátov, omáčok, pečiva a dezertov. Pred varením je veľmi dôležité dokonale pšeno umyť. Je potrebné ho niekoľkokrát spariť vriacou vodou (2-3 krát). Nakoniec prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať na site. Potom môžeme uvariť vo vode alebo v mlieku. Na prípravu pšena ako prílohy použijeme 1,5 násobný objem tekutiny, v ktorom ho varíme asi 15 minút a necháme „dôjsť“ v zakrytom hrnci. Pri varení na kašu zvýšime objem tekutiny na 3-4 násobok, u krémov až na 5-násobok. Pre zvýraznenie chuti môžeme pred varením pšeno nasucho opražiť na panvici.

60% ryže, 40% kukuričná krupica