pridané 1.2.2023 o 11:51 prečítané 371x

Tekvicovo - mandľový trhanec bez lepku

Hodnotenie:
1 2 3 4 5 0
  • BEZ LEPKU
  • BEZ MLIEKA

Čas prípravy

20 Min

Náročnosť

veľmi ľahká

Aj vy preferujete sladké raňajky, ale chceli by ste zároveň niečo zdravšie a výživné? Máme pre vás riešenie v podobe receptu na tekvicovo - mandľový trhanec. A samozrejme bez lepku. Spojenie tekvice, banánu, mandlí a škorice vám dodá všetky potrebné vitamíny a ešte si aj poriadne pochutnáte. Takýto štart do nového dňa určite stojí za vyskúšanie.

Suroviny:

  • Na cesto:
  • 1 hrnček tekvicového pyré (môže byť aj kúpené)
  • Polovička banánu
  • ½ hrnčeka Promix PK alebo PK špeciál alebo UNI
  • ½ hrnčeka mandľovej múky (alebo najemno mletých mandlí)
  • 2 vajcia
  • Štipka soli
  • 2 PL kokosového oleja bez vône alebo ghí + na opekanie
  • ½ ČL jedlej sódy (nemusí byť)
  • ½ ČL mletej škorice
  • Na dokončenie:
  • Čučoriedkový lekvár
  • Čučoriedky
  • Maliny
  • Mandľové lupienky

Postup:

Banán roztlačíme vidličkou a zmiešame s tekvicovým pyré (to si pripravíme uvarením ošúpanej a na kocky nakrájanej tekvice hokkaido, ktorú následne rozmixujeme a necháme vychladnúť - prípadne použijeme kúpené pyré). Pridáme všetky ostatné suroviny na cesto a metličkou spolu dôkladne vymiešame na mierne husté cesto.
Na menšej panvici rozpálime olej a polovicu cesta rozotrieme na panvici v mierne hrubšej vrstve. Stiahneme teplotu a pomaly opekáme. Keď je zo spodu cesto opečené do zlatista, začneme ho po kúskoch otáčať na druhú stranu - takto sa nám potrhá a vznikne trhanec. Druhú stranu teraz už potrhaného cesta opekáme za občasného premiešania tiež do zlatista.
Hotový trhanec vyklopíme na tanier, a postup zopakujeme s druhou polovicou cesta. Dochutíme lekvárom, ovocím a ozdobíme mandľovými lupienkami.



Pridal(a): NovalimSK

Diskusia k receptu (0)

Aby ste mohli diskutovať, musíte byť prihlásený.