Bezlepkové minišišky bez kysnutia s ricottou a škoricou
Galéria (3)
- BEZ LEPKU
Čas prípravy
Náročnosť
Poďte si vyskúšať naše bezlepkové šišky s mandľami a ricottou. Keďže cesto nemusí kysnúť, hotové ich máte do pol hodinky. Ricotta dodá cestu nadýchanosť a vláčnosť. Obalené škoricou s cukrom chutia naozaj božsky.
Suroviny:
- 250 g ricotty alebo krémového tvarohu
- 65 g Promix UNI
- 75 g mandľovej múky alebo mletých mandlí
- 50 g krupicového cukru
- ½ ČL vanilkového extraktu
- 1 vajce
- Štipka soli
- 1 hrnček Novalim strúhanky bezgluténovej
- Olej na vysmážanie
- Na obalenie:
- Mletá škorica
- Práškový cukor
Postup:
Do väčšej misy dáme ricottu, bezlepkovú a mandľovú múku, vajce, krupicový cukor, vanilkový extrakt a štipku soli. Varechou dobre všetko premiešame. Vznikne nám hustejšie lepkavé cesto. Môžeme ho teraz vložiť na 15 minút do mrazničky, aby sa pri tvarovaní menej lepilo (tento krok ale môžeme aj pokojne vynechať).
Do hlbokého taniera nasypeme bezlepkovú strúhanku. Lyžicou odoberáme kúsky cesta, vhodíme do strúhanky a z každej strany poobaľujeme. Vytvoríme tak menšie guličky.
Šišky vysmážame z oboch strán vo vyššej vrstve rozpáleného oleja, ktorý by mal mať ideálne teplotu 170 °C, dozlatista. Vysmažené ich ukladáme na papierové obrúsky, aby sme sa zbavili prebytočného oleja. Necháme trochu vychladnúť.
Nakoniec ich poobaľujeme v mletej škorici zmiešanej s práškovým cukrom v pomere 1:2.
Pridal(a): NovalimSK
