Lekár radí dospelým

Odborné rady: Prosim o radu.

Otázka: Dobrý deň p.doktor, prosím Vás poraďte mi, pred pár týždňami mi bola zistená celiakia, bola som v BA na enterobiopsii a záver, ktorý mi poslali, bolo dodržiavanie bezlepkovej diéty, čo sa už učím, ale moj problém spočíva v tom, že som tam mala odporúčané namiesto kravského mlieka, sójové, pohánkové alebo výrobky Minus L, čoho sa tiež držím, ale ďalej som tam mala odporučené mliečne výrobky s kvasnými bakteriálnymi kultúrami (?)alebo tvrdé syry s nízkym obsahom laktózy napr. parmezan..

Preto sa chcem spýtať, čo vlastne možem z týchto mliečnych výrobkov, čo to presne znamená. Maslo, mlieko, plátkové syry si kupujem s označením minus L, ale čo ešte podľa tejto diagnózy vlastne možem? Eidam, bambino,... ako mam vedieť či sú s nízkym obsahom laktózy. A čo tie bakter.kultúry? Teraz neviem či to znamená bezlaktózovú diétu alebo alergiu na mlieko..Čo sa bezlepkovej diéty týka, chápem to, okrem vecí čo sú aj na tejto stránke, ako prečo nepiť sprite, minerálky, jesť kečup, horčicu, paštéky alebo šunky ktoré múku neobsahujú a predsa nemóžem hociktoré? Modifikovaný skrob alebo E-čka, to sú veci, ktoré mi vadia? Prosím Vás poraďte, obraciam sa na Vás, keďže moji lekári mi nevedia poradiť. Vopred ďakujem.



ODPOVEĎ: Chápem, že ste z tej diéty zmätená, ale dať Vám kompletný zoznam potravín, ktoré konzumovať môžete a ktoré nie, je skutočne nad rámec tejto poradne. Pri novozistenej celiakii sa často objavuje aj laktózová intolerancia. Tu v zásade platí vylúčiť zo stravy najprv všetky mliečne výrobky (sladkomliečne prakticky dlhodobo, resp. trvale) a kyslomliečne pridávať podľa tolerancie. Preklenúť toto obdobie by Vám mohli pomôcť tráviace enzýmy s laktázou, ktoré dostať voľne v lekárni. Nedávno som bol na prednáške kolegu, ktorý je sám celiatik a tvrdí, že aj on sa stále učí a často sa mu stáva, že sa aj teraz po rokoch stretáva s výrobkami, v ktorých by lepok skutočne neočakával (napr. kečup, dokonca sa lepok môže nachádzať napr. v rúži na pery!). Ak nie ste si istá napr. so šunkou, treba nosiť so sebou Lugolov roztok prípadne jódovú tinktúru (dostať v lekárni). Ak niektorým z nich napr. kúsok šunky pokvapkáte a sfialovie, je to známka obsahu škrobu v nej, takže potom by ste ju konzumovať nemali. A o zakázaných a povolených aditívach (éčkach sa tu už opakovane písalo, takže šup do vyhľadávača)



Na otázky odpovedá MUDr. Jozef KLUCHO

NZZ gastroenterologická a interná ambulancia

Kapisztóryho 5/A, 940 34 Nové Zámky, Slovensko,

tel. 035/642 32 85, 6914-254, 6914-269

www.gastroenterolog.com

PREČÍTANÉ:

2911x

REAKCIÍ:

0

VYTVORIL:

KiKaNZ

VYTVORENÉ:

2008-12-10 05:00:00