Lekár radí dospelým

Odborné rady: Patrí raž do bezlepkových plodín?

Otázka: Zdravím Vás pán doktor,

chcela by som sa opýtať, či "raž" patrí medzi plodiny, ktoré neobsahujú lepok. Vo všetkých knihách, ktoré mám doma k dispozícii som túto plodinu hľadala, ale nikde som nenašla či patrí alebo nie. Nedávno v časopise Slovenka uvádzali, že raž je bezlepková.

Úprimne poviem, že som sa s tým ešte nestretla a to doma staršia dcéra drží diétu takmer 9 rokov a mladšia 6 rokov. Mám viaceré knihy ohľadom bezlepkovej diéty, ani nikde som to nenašla publikované. Veď raž je tiež obilnina ako napr. pšenica. Je možné, že zloženie má iné ako ostatné obilniny. Môžete mi poradiť? Ďakujem za odpoveď. Silvia s deťmi



ODPOVEĎ: Raž patrí medzi základné zdroje lepku, a preto ju ani výrobky z nej

celiatici konzumovať nesmú.



Na otázky odpovedá MUDr. Jozef KLUCHO

NZZ gastroenterologická a interná ambulancia

Kapisztóryho 5/A, 940 34 Nové Zámky, Slovensko,

tel. 035/642 32 85, 6914-254, 6914-269

www.gastroenterolog.com

PREČÍTANÉ:

2236x

REAKCIÍ:

0

VYTVORIL:

Silvia_deti

VYTVORENÉ:

2004-11-03 21:08:57