Lekár radí dospelým

Na vaše otázky odpovedá:

Spýtajte sa

Éčka a celiakia

Otázka: Na českej stránke venovanej celiakii som sa dočítala, že výrobky, ktoré obsahujú E 1442 a E 1422, nie sú pre celiakov vhodné. Viem, že ide o modifikované škroby. Preto sa chcem spýtať, či modifikovaný kukuričný škrob nie je jedným z týchto éčok? Nachádza sa napríklad v kečupoch.




Mam 26 rokov a v 15 rokoch mi diagnostikovali celiakiu v spojení s Dhuringovou dermatitidou, takže pri nedodržaní diéty sa mi to hneď prejaví na koži. Viem čo si dovoliť môžem a čo nie, len pri niektorých výrobkoch som si nie istá.





Dakujem Zuzana





ODPOVEĎ: Milá Zuzana, máte pravdu, potraviny s obsahom


Vami uvedených prísad (tzv. éčiek) pre celiatikov nie sú vhodné. Nie som si


celkom istý, ale zdá sa mi, že zoznam


všetkých éčiek nevhodných pre celiatikov bol nedávno publikovaný v dennej tlači


(asi pred mesiacom, mylsím, že článok bol monitorovaný na www.mia.sk v rubrike


zdravotníctvo. Momentálne som dosť zaneprázdnený, zároveň


prosím preto o prepáčenie za oneskorenú odpoveď, ale ak sa k tomu zoznamu


dostanem, určite ho pošlem na túto stránku. Keďže ani ja nie som chodiaca


encyklopédia a už vôbec si v hlave nedržím nejaké čísla potravinárskych farbív,


ak máte pochybnosti o nejakom výrobku, či neobsahuje pre celiatikov zakázané


éčka, skúste sa skontaktovať s výrobcom a požiadať ho o odpoveď. Ak ju pošlete


na túto stránku, pomôžete aj ostatným.





Na otázky odpovedá MUDr. Jozef KLUCHO


NZZ gastroenterologická a interná ambulancia


Kapisztóryho 5/A, 940 34 Nové Zámky, Slovensko,


tel. 035/642 32 85, 6914-254, 6914-269


www.mojweb.sk/gastro-nz





PREČÍTANÉ:
6895x
REAKCIÍ:
7
VYTVORIL:
Anonymous
VYTVORENÉ:
2003-10-10 16:19:47
  • napísal:
    používateľ:
    Systém
    pridané:
    21:56 10.10.2003

    Mila Zuzka velmi rada by som ta poprosila keby si sa mi ozvala na adrese mamajana@pobox.sk pretoze ma zaujima co presne nesies jest pri koznej dermatitide During vopred ti dakujem.

  • napísal:
    používateľ:
    Systém
    pridané:
    11:09 12.10.2003

    Som trocha sklamaná odpoveďou pána doktora. Hneď v úvode chcem poopraviť názor že si nedrží v hlave čísla farbív. Kto sa len trocha zaujíma o danú tému asi vie,že 1422 sú modifikované škroby. Problém je,že vačšinou neudávajú o aký škrob ide. Ak udávajú- napríklad,že ide o modifikovaný kukuričný škrob,nevidím problím takúto potravonu konzumovať. Nikto z nás nie je"chodiaca encyklopédia".Ale od" odborníka"ak má slúžiť ako poradca na ktorého je spoľahnutie,sa vyžaduje,že si danú problemaniku pozrie,ak má nejasnosti tak sa i poradí-a potom zareaguje.Ak nemá na to čas-to už je horšie.

  • napísal:
    používateľ:
    Systém
    pridané:
    08:33 13.10.2003

    Musim sa zastat pana doktora, ktory poskytuje velmi cenne a vysoko odborne informacie. Ano, ecka typu 1422 by mohol poznat /myslim, ze ich aj pozna/, ale pri tom vsetkom, comu sa venuje v ramci svojej gastroenterologickej ambulancii /nie je to len cleiakia, ale mnozstvo komplikovanych a mnohokrat zivotu ohrozujucich ochoreni/, je to aj dost pochopitelne. Ukazte mi este jednu internetovu stranku nejakeho slovenskeho gastroenterologa, bol by som na nu velmi zvedavy. A to si ju prevadzkuje uplne sam. Ja som to skusal, ale den by musel mat 48 hodin. A taktiet neviem, ktory gastroenterolog Vam povie o Vasej chorobe v zrozumitelnej reci pre laika to,codoktor Klucho. S eckom 1422 je to jednoduche. Moze to byt bud kukuricny alebo psenicny skrob. Kukuricny skrob je vhodny pre bezlepkovu dietu. Ak sa neudava povod, musi to potvrdit vyrobca. Doporucujem otvorit si na tejto stranke zoznam vyrobkov, kde su vyjadrenia vyrobcov na mnohe vyrobky. Taktiez ceska celiakicka spolocnaost www.coeliac.cz ako aj bezlepkovadieta.cz maju na svojej stranke zoznam ecok. Boris

  • napísal:
    používateľ:
    Systém
    pridané:
    11:02 14.10.2003

    Na diete som len 2 mesiace,ale nikto mi nic o ziadnych Eckach nehovoril, tak sa teraz snazim co najviac zistit cez tuto stranku.Bolo by fajn, ak niekto ma ten zoznam, keby ho uverejnil.Dakujem

  • napísal:
    používateľ:
    Systém
    pridané:
    12:46 14.10.2003

    Dal som ho do sekcie Zoznam bezlepkovych vyrobkov na tejto stranke. Boris

  • napísal:
    používateľ:
    Systém
    pridané:
    00:32 17.10.2003

    Jem vsetko co je bezlepkove. Nemam ziadnu dietu, ktoru by vyzadoval During. Pokial dodrziavam bezlepkovu dietu, ani neviem, ze toto kozne ochorenie ma. Zuzana

  • napísal:
    používateľ:
    Systém
    pridané:
    12:15 19.4.2004

    Dnes som si z českej stránky bezlepková dieta stiahla zoznam povolených éčok a uvádzajú sa tam aj E1422, E1450 a iné. Tak sa potom v tom vyznaj. tiež som čítala článok že éčka nie sú podstatné. Lucia

Aby ste mohli diskutovať, musíte byť prihlásený.
SPÄŤ