DISKUSNÉ FÓRUM
Otázky do pléna
Žiadosť o recept na bezlepkové detské piškóty (nie cesto)
Prosím o uvedenie odskúšaného receptu na detské bezlepkové piškóty (nie cesto).
Ďakujem
Henrieta
- PREČÍTANÉ:
- 4339x
- REAKCIÍ:
- 3
- VYTVORIL:
- Henrieta
- VYTVORENÉ:
- 2004-06-28 21:30:13
-
-
napísal:
- používateľ:
- Systém
- pridané:
- 14:22 16.7.2004
Ahoj, posielam prebraty recept. Vyskusala som ho, piskoty su dobre, akurat je to babrava robota. Lubica Dětské piškoty 4vejce,200g mouky MANTLER,150g moučkového cukru,6 lžic horké vody,na špičku nože xantanové gumy a na špičku nože jedlé sody Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky šleháme s vodou do pěny,přidáme cukr a znovu šleháme. Do hmoty postupně přidáváme mouku s xantanovou gumou a nakonec zlehka vmícháme sníh. Těsto vytlačujeme sáčkem na plech pokrytý pečícím papírem. Pečeme při 150°C a necháme vychladnout na plechu.
-
-
napísal:
- používateľ:
- Systém
- pridané:
- 16:05 26.7.2004
Zaujímalo by ma, aký ekvivalent má u nás múka Mantler? Dík, Z.
-
-
napísal:
- používateľ:
- katusa
- pridané:
- 20:26 22.9.2004
Ja sice nemam odskusany, ale uz sa na neho chystam, je to z bezlepkovej kucharky: Varíme bez lepku a bez mleka ( ceska ): 3 vejce, 120 g moučkového cukru, 150 g pohankové mouky, 1 sáček vanilkového cukru, 1 lžička kypriciho prášku Dr. Oetker Oddelíme bielka od žltkov a z bielkov vyšlaháme tuhý sneh. Do snehu postupne pridávame cukor a este šlaháme. Dalej pridáme žltky, múku s kypriacim práškom a zlahka premiešame. Na plech položíme papier na pečenie a nanho kladieme polievkovou lyžicou kopčeky cesta. Pečieme v mierne vyhriatej trube doružova. Cesto ešte pri pečení vyrastie.