Registrácia

DISKUSNÉ FÓRUM

Otázky do pléna

vianočné pečivo pre bezlepkovú diétu

Zdravím všetkých návštevníkov tohto pléna, veľmi by ma potešilo, keby sa našiel niekto, kto pekáva vianočné medovníčky a rôzne koláčiky, mám problém s dodržiavaním bezlepkovej diety, a nakoľko sa snažím, nie vzdy sa mi darí, jednak neviem, čo presne môžem a nemôžem a v druhom rade ide aj o pevnú vôľu, ktorá mi pri pohľade na cukrovinky robí problém.

Rada by som si teda na Vianoce napiekla koláčiky, ktoré budú vyhovujúce pre môj zdravotný stav a hlavne by ma potešil recept na medovníčky, na tie klasické mám receptov až až, chyba je jedine v tom, že nemám skúsenosti so žiadnou bezlepkovou múkou, čo ak sa materiál nebude dať spojiť??, ďakujem za Vaše odpovede a prajem všetkým krásny deň.

PREČÍTANÉ:
10805x
REAKCIÍ:
10
VYTVORIL:
yourvoice
VYTVORENÉ:
2007-11-18 13:02:21
  • napísal:
    používateľ:
    milos
    pridané:
    13:03 18.11.2007

    ahoj, pozri archiv receptov a aj stranku recepty.celiakia.sk... pozri tiez starsie cisla casopisu celiakia, mam pocit, ze v prvom bol recept na medovnicky - najdes ich tu na stranke, na stiahnutie ako pdf subor

  • napísal:
    používateľ:
    susan323
    pridané:
    20:25 19.11.2007

    Potrebujeme: -250g tuku na pečenie -200g jemného kokosu -250g práškového cukru -2 vajcia -500g bezlepkovej múky(PROMIX PK) -1/2 kypriaceho prášku -lekvár/marmeláda (ríbezlový,višňový) -1 vanilkový cukor POSTUP: V hlbšej miske zmiešame tuk,cukor,kokos,vacia a pridáme bezlepkovú múku s kypr. práškom.Vymiesené cesto rozvalkáme asi na 3-5 mm.a zneho vykrajujume rôzne tvary,ktoré kladieme na plech vyložený papierom ma pečenie.Pečieme pri teplote 175°C. Necháme upiecť do ružova.Upečené necháme ochladnúť,potom natierame lekvárom/marmeládou a zlepujeme.Môžme obaliť v práškovom cukre s van.cukrom alebo polejeme čokoládou. PRAJEM DOBRÚ CHUŤ ! ! ! P.S.:Ak mate zaujem mam recept na bezlepk.tatarskú omáčku.

  • napísal:
    používateľ:
    Macik
    pridané:
    09:36 22.11.2007

    Ahoj Mám perfektný recept na medovníčky, ktoré ostanú mäkké veľmi dlho. Používam pri nich múku od Schär Mix B: 800 g múky 250 g Hery (alebo 250 ml oleja-kto nemôže mlieko tak ako ja) 320 g práškového cukru (Dar Slnka je bez lepku) 1 lyžička sódy bikarbóny (Dr. Oetker) medovníčkové korenie 5 vajec 6 lyžíc medu Múku zmiešame so sódou bikarbónou, pridáme cukor, korenie, med, vajcia, roztopenú Heru (olej) a na doske dôkladne vypracujeme cesto. Cesto zabalíme do fólie a dáme aspoň na 24 hodín do chladničky alebo chladnej miestnosti. (Kto sa ponáhľa, môže cesto použiť aj skôr) Ja ho nechávam odstáť aj týždeň, potom je ešte lepšie, Pred použitím je dobré nechať ho pár hodín pri izbovej teplote, lebo s tuhým sa veľmi zle pracuje. Vykrojené medovníčky potrieme vajíčkom a pečieme v rúre pri 200°C. Upečené a vychladnuté uskladníme v dóze alebo vo veľkom pohári na zaváraniny. Tieto medovníčky robievam aj s orieškom a tie chutia asi najviac. Prajem dobrú chuť. Macka

  • napísal:
    používateľ:
    Rosie
    pridané:
    11:57 26.11.2007

    Neviete niekto nejaky navod ako sa da modifikovat klasicky recept na bezlepkovy?? Nieco v tom zmysle: Pouzi takuto muku.... Daj naviac vajce.... Myslim ze to chce vediet aj yourvoice Dakujeme :-)

  • napísal:
    používateľ:
    Jana1
    pridané:
    13:19 27.11.2007

    V špeciáli časopisu mama a ja, ktorý sa tu už spomínal je napísané: Bezlepková múka viac saje vodu, preto je potrebné pridať bezlepkovej múky oproti pšeničnej asi o 1/10 menej, alebo dať viac vody. Pre nadľahčenie dávajte do cesta viac prášku do pečiva, než je obvyklé, napr 1 prášok namiesto 1/2 prášku, ako je uvádzané v klasickom recepte. Skúšala som už viacero klasických receptov prerobených na bezlepkové a chutili.

  • napísal:
    používateľ:
    sonula
    pridané:
    14:41 4.12.2007

    Davam do pozornosti stranku: www.bezlepkovadieta.cz V oddeleni kucharka je samostatna sekcia vianocnych receptov - recepty na medovniky, medvedie tlapky, linecke kolieska a ine.

  • napísal:
    používateľ:
    vilaamalka
    pridané:
    14:19 7.12.2007

    ahoj ozvi sa mi na lubkachaire@gmail.com - mame doma vyborne recepty na medovnicky. poslem - aj na ine. lubka

  • napísal:
    používateľ:
    Rosie
    pridané:
    22:22 7.12.2007

    Prosiiiim, supni tie medovnicky sem :-))

  • napísal:
    používateľ:
    MKarell
    pridané:
    15:47 28.2.2008

    Ja som piekla tento rok po prvý krát aj bezlepkové vianočné pečivo/z PROMIX FORTE/ a používala som recept úplne rovnako ako pri mormálnom pečive. Dcéra ochutnala a povedal, že nech pečiem len také, veľmi nám chutili.

  • napísal:
    používateľ:
    Soleil
    pridané:
    20:36 28.2.2008

    ....skoda,ze nie je pred Vianocami, teraz ,pred letom uz na kolacky nesmiem ani mysliet ! :-)

Aby ste mohli diskutovať, musíte byť prihlásený.
SPÄŤ