DISKUSNÉ FÓRUM
Otázky do pléna
Tapiok, tapioková múka
Prosím o radu!
V jednej nemenovanej ázijskej predajni (v Bratislave) som sa stretla s koreňom tapiok a ďalej tapiokovou múkou. Táto múka sa dokonca nachádza aj v niektorých našich bezlepkových výrobkoch.
Mohol by niekto zodpovedne povedať, či táto múka obsahuje lepok? Nie je to obilnina ale koreň, ktorý rastie v zemi - v afrických štátoch. Podľa predavačky, je to výborná múka a je z toho fantastický chlieb, ktorý chutí po gaštanoch.
Môže sa použiť polohrubá amarantová múka spolu s hladkou UNI na upečenie tradičnej vianočky - t.j. takej aká je v obchode pre neceliatikov? Skúsil to niekto?
Ďakujem
Želám pekný deň
Trixi
- PREČÍTANÉ:
- 6779x
- REAKCIÍ:
- 3
- VYTVORIL:
- BeatricaBeregiová
- VYTVORENÉ:
- 2008-01-25 08:15:00
-
-
napísal:
- používateľ:
- janza
- pridané:
- 09:29 25.1.2008
Ahoj Trixi, chcem reagovat na vianocku, vidim, ze sa snazis o rozne kombinacie pri peceni vianocky. My sme doma piekli vybornu vianocku, dalo by sa povedat ze bola lepsia, ako lepkova. Odkedy sa da kupit bezlepkovy mazanec LABETA na lekarsky predpis za 12 sk, sa touto otazkou nezaoberame, je totiz z neho vynikajuca vianocka. Potrebujes na nu iba vacsiu formu na chlebík o rozmeroch 30x11x7 cm,pridaj do cesta stamprlik rumu a 450 ml vody a inac robis vsetko podla navodu. Ak nemas taku velku formu mozes to upiect v srncom chrbate. Jano
-
-
napísal:
- používateľ:
- Soleil
- pridané:
- 19:29 26.1.2008
Hoi Trixi, Tapioka je bezlepkova. Samotna Tapiokova muka je tiez bezlepkova.(ak je zomleta v spolahlivom bezlepkovom prostredi)
-
-
napísal:
- používateľ:
- BeatricaBeregiová
- pridané:
- 13:45 28.1.2008
Tomu hovorím bleskovka! Ste jednoducho úžasní. Vrelá vďaka!!! Trixi