DISKUSNÉ FÓRUM

napísal:

používateľ:

Systém

pridané:

13:20 18.5.2006

podľa mojich informácií obsahuje Ina

napísal:

používateľ:

Systém

pridané:

13:39 18.5.2006

A podla mojich info z mliekarni, ktore tu niekto nie az tak davno publikoval, zas ze neobsahuje...

napísal:

používateľ:

Systém

pridané:

09:39 19.5.2006

Ja viem o tom, že obsahuje lepok, lebo na urýchlenie plesnenia sa používa chlieb, ktorým vlastne posýpajú vrch syra.

napísal:

používateľ:

suzann

pridané:

12:55 19.5.2006

na stránke www.bezlepkovadieta.cz bol uverejnený krátky článok pracovníka Výskumného ústavu potravinárskeho v Prahe , ktorý ozrejmoval výrobné postupy pri plesňových syroch. Ako uvádzal, chlieb alebo strúhanka sa pri výrobe syra s modrou plesňou už nepoužívajú. Pleseň sa pestuje na špeciálnych pôdach (kultúrach), odkiaľ sa splachuje do syra. Takže niečo také, že v syre by bola strúhanka prípadne chlieb sa nemôže stať. (myslím si, že pri použití chleba alebo strúhanky by dochádzalo oveľa skôr ku kvasným procesom vo výrobkoch a to si uvedomujú aj výrobci, preto hľadajú cestu ako predlžovať životnosť ich potravín ) Neverím však všetkým výrobcom. Zásadne nekupujem poľské výrobky, ako napríklad od firmy NIKA (ktorá je na pultoch v súčasnosti dosť rozšírená), pretože ten syr mi pripadá príliš lacný . Radšej verím slovenským alebo českým firmám. Suzan

napísal:

používateľ:

Systém

pridané:

22:25 26.5.2006

V Terne v Auparku (BA) mi predavačka pri pulte s tvrdými syrmi povedala, že práve poľské syry obsahujú pšeničnú múku. Dostali sme sa k tomu práve vďaka nízkej cene. Onedlho som sa pýtala aj iných jej kolegýň, tie o ničom nevedeli. V každom prípade ak si neviem prečítať informácie na balení, tak si nechám informácie výrobcu prečítať personálom. Inak neznámy syr nekúpim.