DISKUSNÉ FÓRUM
Otázky do pléna
rýchlosoľ
Ahojte.
Nevie mi niekto poradiť, čo to vlastne je a či môžme jesť výrobky, ktoré obsahujú rýchlosoľ. Dáva sa do domácich údenín (klobásy, slaniny,...).
Poraďte, ak viete.
Ďakujem
- PREČÍTANÉ:
- 5202x
- REAKCIÍ:
- 1
- VYTVORIL:
- Anonymous
- VYTVORENÉ:
- 2006-07-13 22:21:31
-
-
napísal:
- používateľ:
- babina
- pridané:
- 14:15 17.7.2006
Rýchlosoľ by mala byť zmes soli a konzervantu, ktorým môže byť E249 - dusitan draselný, E250 - dusitan sodný, E251 - dusičnan sodný, E252 - dusičnan draselný. Všetky tieto Ečka sú pre nás bezpečné. Ja pri výrobe domácej šunky používam dusitanovú nakladaciu soľ, ktorú kupujem v drogérii v malých igelitovych balíčkoch s modrými nápismi Rýchlosoľ, balenú po 100g. Balí ju baliareň LUMI - MICHALOVIČ z Liptovského Mikuláša. Podľa mojej skúsenosti ani veľmi citliví celiatici nemajú s ňou problémy. babina