DISKUSNÉ FÓRUM

Kozie mlieko

Na nete som si vyhľadala niečo o kozom mlieku. Boli tu príspevky, že ľudia s laktózovou intoleranciou by nemali jesť ani výrobky z kozieho mlieka. Tu je článok, že kozie mlieko pri laktózovej intolerancii sa môže používať:



Tuk kozieho mlieka je prirodzene homogénny a tým ľahšie stráviteľný, čím nedochádza k tak rýchlej artérioskleróze krvných stien a vlásočníc.

Kyselina kaprilová a kaprínová pomáhajú činnosti žliaz s vnútornou sekréciou, pri liečení intestinálnych koronárnych porúch skoro narodených detí.

Kazeín kozieho mlieka má viac aminokyselín glycínu, menej arginínu a menej aminokyselín, ktoré obsahujú síru, zvlášť metioninu, než kravské mlieko.

Pri výstavbe molekulárnej štruktúry bielkovín kozieho mlieka sa zistilo, že nielen laktalbumín, ale aj ostatné frakcie proteínov kozieho mlieka sa líšia od bielkovinových frakcií kravského mlieka. To je pravdepodobne dôvod. prečo deti, ktoré neznášajú výrobky z kravského mlieka, dobre znášajú výrobky z mlieka kozieho.



P.S.:Ja mám dosť silnú laktózovú intoleranciu a výrobky z kozieho mlieka mi nerobia problémy.

Ale každý si to musí vyskúšať sám, lebo každému robí dobre alebo zle niečo iné.

PREČÍTANÉ:

5130x

REAKCIÍ:

4

VYTVORIL:

topinka

VYTVORENÉ:

2005-01-19 12:33:53