DISKUSNÉ FÓRUM
Otázky do pléna
chlieb bez droždia
Chcela by som vedieť, aký rozdiel je medzi čerstvým droždím a sušeným. Môj otec nemôže droždie, neviem ako mu mám upiecť chlieb. Ďakujem
- PREČÍTANÉ:
- 15393x
- REAKCIÍ:
- 6
- VYTVORIL:
- mabul
- VYTVORENÉ:
- 2007-06-04 15:00:00
-
-
napísal:
- používateľ:
- DanielaBacíková
- pridané:
- 18:53 4.6.2007
O droždí sa tu už písalo, preto odpoviem na druhú časť otázky. Niektoré recepty na tzv. kysnuté koláče - napr. šišky sú bez droždia a namiesto neho sa pridáva prášok do pečiva. Preto si myslím, že by sa aj v chlebe mohlo droždie nahradiť práškom do pečiva. Ale samozrejme že bezlepkovovým. Ak to vyskúšate, dajte vedieť výsledok. Pozdravuje Daniela.
-
-
napísal:
- používateľ:
- maja26
- pridané:
- 18:56 4.6.2007
alebo soda bicarbona, ale ten nesmieš dať veľa, lebo potom to cítiť na chuti.
-
-
napísal:
- používateľ:
- GABIKA
- pridané:
- 09:10 5.6.2007
Ja mám tiež alergiu na droždie , pečiem si žemle a dávam do nich kypr. prášok dr.oetker. Sú celkom jedlé. GABIKA
-
-
napísal:
- používateľ:
- juuroo
- pridané:
- 22:32 14.6.2007
Ahoj myslis, ten kukuricny prasok do peciva Dr Oetker? Kolko ho spotrebujes na jeden chlieb ? Dik Juraj
-
-
napísal:
- používateľ:
- GABIKA
- pridané:
- 16:00 16.6.2007
Ahoj Juraj, Dr. oetker má asi iba jeden prášok do pečiva- teda aspoň si myslím. A chlieb doma nerobím , ale na 6 ks žemličiek do mufinovej formy od Tesomy - je treba dať asi jednu malú lyž. A žemle sú potom celkom jedlé. GABIKA
-
-
napísal:
- používateľ:
- Matusa
- pridané:
- 14:35 30.7.2008
Ahojte. Chlieb sa da pripravit aj bez drozdia - s pouzitim jedlej sody alebo prasku do peciva. Po upeceni je to skor ako sladky kolac, ale ako nahrada to staci. Na nete som nasla dva recepty - vyskusala som obidva a teraz sa ich snazim vylepsit. Recept 1: 1 salka vlaznej vody 150 ml bieleho jogurtu 1 cajova lyzicka soli 3 a 1/3 salky muky /spaldova, celozrna.../ 1 cajova lyzicka sody polovica polievkovej lyzice prasku do peciva sezam, tekvicove semiacka, lanove semiacka a ine semiacka - kto co ma mozete pridat posekany cesnak To vsetko vymiesite, date do formy na peciaci papier alebo urobite male zemlicky - kto co ma rad, potriete vajickom, posypete semiackami a peciete asi hodinu na 180 stupnoch. Nie ze by som bola z toho receptu nejaka velmi stastna, ale jest sa to da. Ja nemam celiakiu, ale mam protikvasinkovu dietu a uz sa citim ako neandertalec.. tak vela stastia.