DISKUSNÉ FÓRUM
Otázky do pléna
Celiakia a svadobné koláče
Dobrý deň,
pred pol rokom mi diagnostikovali celiakiu a aj vďaka tejto stránke sa mi podarilo rýchlejšie sa vo všetkom zorientovať. Teraz mám však problém. V lete sa budem vydávať a keďže by som na svadbe nejaký ten koláčik chcela spapať, chcem sa Vás opýtať či nepoznáte nejaký dobrý recept na koláčik - taký slávnostnejší.
Našla som tu recepty, ale možno máte skúsenosti aj s nevestami s celiakkiou, ako ste to riešili?
Erika
- PREČÍTANÉ:
- 4387x
- REAKCIÍ:
- 8
- VYTVORIL:
- erika26
- VYTVORENÉ:
- 2007-02-11 13:58:13
-
-
napísal:
- používateľ:
- Macik
- pridané:
- 15:16 11.2.2007
Ahoj. Posielam ti recept na Francuzske karamelove kocky. Je to uzasny zakusok. Cesto: 6 vajec 6 PL krystaloveho cukru 50 ml oleja 5 PL muky(bezlepkovej samozrejmä) 1 prasok do peciva Dr Oetker 1 PL kakaa Krem: 1 l vody 130 g krystaloveho cukru 2 balicky vanilkoveho cukru 3 Zlate klasy 7 bielkov 1 PL kakaa Karamelova slahacka: 8 PL krystal. cukru 150 ml mlieka 2 slahacky v prasku Dr. Oetker Cokolada na ozdobenie Postup: 1.Z bielkov a cukru vyslahame tuhy sneh, pridame olej, zltky a zlahka primiesame muku vopred zmiesanu s praskom do peciva, nakoniec kakao. Cesto vylejeme na plech vylozeny papierom na pecenie a pri 180 stupnoch pecieme 15 min. 2.Z vody cukru a zlatych klasov uvarime puding. Za obcasneho premiesania nechame vychladnut. Do vychladnuteho vmiesame opatrne sneh zo 7 bielkov. Krem rozdelime na polovicu a do jednej pridame kakao. 3.Cukor skaramelizujeme, zalejeme mliekom a nechame dobre vzchladnut, neskor aj v chladnicke. Do vychladnuteho nasypeme slahacky a uslahame. 4. Na upecene cesto najprv natrieme svetly vanilkovy krem, potom kakaovy a navrh dame karamelovu slahacku. Ozdobime ho nastruhanou cokoladou. Prajem dobru chut! Macka
-
-
napísal:
- používateľ:
- Zajka
- pridané:
- 09:50 12.2.2007
Keď máš recepty na koláčiky tradičné lepkové, nie je žiadny problém urobiť z nich bezlepkové. Ja používam do cesta okrem Promix PK aj Zlatý klas - Dr.Oetker, vždy v nejakom pomere. Napr. pri 16 dkg klasickej hladkej múky dám 8-10 dkg Zlatého klasu a ostatok Promix PK. Môžeš tam pomiešať aj mleté oriešky, čo Ti tiež nahradí múku. Pečiem takto akékoľvek koláčiky a hlavne torty a sú fantastické. Skús a uvidíš. Nech sa Ti darí, Zajka
-
-
napísal:
- používateľ:
- erika26
- pridané:
- 21:01 12.2.2007
Ďakujem Macka, určite ho tento víkend s mamou vyskúšame upiecť.
-
-
napísal:
- používateľ:
- frcka
- pridané:
- 18:33 25.2.2007
Keď už budeš mať pečenia plné zuby, skús sa informovať v cukrárni FORTAMARE, Grosslingova 26, tel: 0908 496 079, 0915 792 277. Robia tam aj bezlepkové zákusky i keď neviem či pečú aj na svatby...? frčka
-
-
napísal:
- používateľ:
- Nataša
- pridané:
- 09:27 2.3.2007
Erika, ja som sa vydavala pred 4 mesiacmi a dopadlo to aj so stravou velmi dobre. mala som asi 4 alebo 5 druhov zakuskov. neviem ci je to malo, ale mne to stacilo. mala som parizske rozky /tie robila moja teta vzdy bez muky/, potom grilazky, kokosovy rez -ten bol vyborny /nikto nevedel ze je bezl. kazdy ho chvalil/ a uz si nemozem spomenut co este... tortu som nemala bezlepkovu, ale uzasne torty normalne - a nejako ma netrapilo ze ich nemozem. ak chces poslem ti recept na ten kokosovy zakusok. pa, N
-
-
napísal:
- používateľ:
- Zajka
- pridané:
- 11:33 11.3.2007
Grilážky si robila ako? Ja som používala tortové oplátky z Lipt. Hrádku, ale už ich nerobia, aj Vianoce boli bez grilážu. Čím to mám nahradiť?. Díky. Zajka
-
-
napísal:
- používateľ:
- Nataša
- pridané:
- 16:15 21.3.2007
to ti neporadim, robila som to prave z tych z Lipt.Hradku. To ma si ma nepotesila, neviem asi sme "dogrilazkovali". Skusim sa po niecom pozriet. N
-
-
napísal:
- používateľ:
- Los
- pridané:
- 20:14 22.12.2010
Po tom ako Liptovský Hrádok prestal vyrábať oplátky na grilážky, dlho sme ich nemali kde zohnať, teraz sú však opäť k dostaniu cez internet, na stranke bezlepkoshop.sk: bezlepkoshop.sk/product/suche-bezlepkove-oplatky-125g-294/