DISKUSNÉ FÓRUM

napísal:

používateľ:

Systém

pridané:

13:04 30.4.2004

Môžem Ti poradiť akurát čo sa týka cesty lietadlom. Viac krát som cestovala lietadlom a nikdy nebol problém so stravou, avšak treba si už pri objednávke letentky objednať gluten free stravu. V lietadle je už neskoro. IngaR

napísal:

používateľ:

Systém

pridané:

06:24 3.5.2004

Ahoj Martin :o) Neviem, ako dobre ovladas anglictinu, v zavislosti od toho sa budes citit pri nakupovani bezlepkovych potravin v Amerike. Myslim, ze sa nemas coho obavat, vyzera to, ze USA je jedna z krajin, kde su bezlepkove (gluten-free) potraviny bezne dostupne vo velkych supermarketoch. Obycajne v tzv. oddeleni “Healthy Foods” najdes gluten-free chlieb, keksy, palacinkove mixy, cestoviny, omacky na cestoviny, muku, muesli….. Vacsi vyber gluten-free potravin sa da najst v specializovanych predajniach. V USA existuje siet asociacii a lokalnych skupin na podporu ludi s celiakiou (uzitocne v Tvojom pripade, nakolko mozes poziadat o informaciu, kde nakupovat gluten-free potraviny a kde sa stravovat v mieste Tvojho pobytu), mnozstvo literatury o celiakii a bezlepkovom vareni, webstranok… Ohladom Tvojej cesty lietadlom, pri zabezpecovani letenky v cestovnej kancelarii je obycajne mozne zaistit i specialnu stravu, vratane bezlepkovej (gluten-free) alternativy. Podla mojich zdrojov, nasledujuce aerolinky ponukaju gluten-free menu: Lufthansa, British Air, Swissair, Air Canada, Virgin Atlantic, Air New Zealand, Quantas, Delta, American, Continental, Northwest,… Aj napriek zabezpeceniu specialnej stravy v lietadle, bud opatrny. Pravidlo – ak mas pochybnosti o zlozeni jedla, ktore Ti je servirovane, radsej sa vyhni konzumacii. Najlepsie je zbalit si zopar snackov z domu v pripade, ze Tvoje jedlo nebude to, co si ocakaval. Na zaver – momentalne zijem v Sydney, ja sama netrpim celiakiou, ale nakolko sa v mojej rodine vyskytli dva pripady, velmi sa to tuto chorobu zaujimam. Zatial vacsina mojej literatury pochadza z USA, zda sa mi, ze tam su v starostlivosti (informovanost, potraviny) o ludi s celiakiou najdalej. Mira

napísal:

používateľ:

Systém

pridané:

08:49 10.5.2004

Ahoj Martin! Ja zijem uz dva roky v Amerike a mozem Ti dar zopar rad na prezitie. S bezlepkovymi potravinami je tu urcite lepsia situacia ako na Slovensku. Ja najradsej chodim nakupovat bezlepkove potraviny do siete Fred Meyer, kde ich najdes v sekcii 'Nutrition'. Maju tam cestoviny, mixy na palacinky alebo kolace, cerealie a aj rozne muky, ak si pecies. Su bud v malych baleniach (znacky Bob's Red Mill) a drahsie alebo su vo velkych boxoch, z ktorych si naberies mnozstvom ktore potrebujes. Maju aj peceny a krajany chlieb, ktory najdes v chladiacom boxe v tej istej sekcii. Pri nakupe davaj pozor a vyberaj iba vyrobky s oznacenim gluten-free, lebo wheat free moze obsahovat gluten z inych zdrojov. Pri citani zlozenia najdes u mnohych vyrobkov modifikovany potravinovy skrob. V Amerike sa pouziva kukuricny skrob, takze je to bezpecne. Z toho isteho dovodu mozes v Amerike jest aj zmrzlinu. Ja chodim na zmrzlinu do Baskin & Robins, kde maju 31 druhov. Iba davaj pozor, aby si nekupil taku, v ktorej su rozdrvene cookies. Obsah kazdeho druhu zmrzliny najdes pri nazve zmrzliny. Pri stravovani v restauraciach sa uisti, ze hranolky (fries) sa piekli v osobitnom oleji, a nie spolu s jedlami, ktore boli obalovane. Najbezpecnejsie su hranolky u McDonalds, kde pracovny postup vyzaduje vysmazanie hranolkov oddelene od ostatnych produktov. Nejedz dresingy na salat. Ak mas rad sojovu omacku, taku bez psenice najdes v Safeway a vola sa Angostura. V Safeway, v sekcii Condiments najdes aj cinske rezance (z ryzovej muky), ale su drahsie ako vo Fred Meyer. Ak pojdes do restauracie a nie si si isty, ci nejake jedlo obsahuje gluten, spytaj sa casnika. Ak nebude vediet, urcite Ti to pojde zistit ku kucharovi. Ja sa s tym bezne stretavam. Alebo sa spytaj, ci Ti napriklad cestoviny mozu zamenit za zemiaky. Vacsinou to ide. V mexickych restauraciach sa podavaju placky aj psenicne aj kukuricne. V mnohych fast foodoch podavaju jedla s omackou Teriyaki - obsahuje psenicu. Dufam, ze som Ti aspon trochu pomohla. Prajem prijemny pobyt. Alica

napísal:

používateľ:

cicman

pridané:

14:27 10.5.2004

Dakujem vsetkym za pomoc, hadam to dako prezijem :o) Este by ma zaujimalo ze okolko su drahsie bezlepkove od normalnych? Budem robit vo Vendis, myslite ze sa tam da daco bezleokove ziest? MArtin

napísal:

používateľ:

Systém

pridané:

06:58 11.5.2004

Ahoj Martin! Miesto, kde budes pracovat a pokusis sa jest sa vola Wendy's. Ja som tam niekolkokrat jedla a vyber je celkom prijatelny aj pre nas 'postihnutych' :-). Nepaci sa mi ale, ze sa tam fajci. Neviem, ako na Floride, ale v Idahu bude od 1. juna zakaz fajcenia vo vsetkych verejnych miestach, teda aj v restauraciach, tak tam mozno budem chodit aj castejsie. Co sa tyka cien, tak bezlepkove potraviny su asi o 2-3 dolare za polozku drahsie ako bezne vyrobky. Alica