DISKUSNÉ FÓRUM

Tipy a triky v kuchyni

Fašírky

Ahojte. Donedávna som robila doma fašírky z ovsených vločiek. Namočím ovsené vločky aby napučali. Potom odlejem vodu,pridám korenie-soľ,vegeta,majorán,bazalka,nadrobno nasekanú cibuľku a strúčiky cesnaku.Do masy pridám strúhanku aby cesto bolo tak akurát na formovanie fašírok,to potom obalím ešte v strúhanke a vyprážam. Moje deti takéto fašírky zbožňujú,robíme ich vždy,keď dostanú na nich chuť miesto klasických z pomletého mäsa. Teraz keď mi zistili celiakiu,plánujem si aj naďalej robiť takéto fašírky,ale miesto ovsených vločiek použijem ryžové vločky,vegetu vymením za solčanku a miesto obyčajnej strúhanky použijem bezlepkovú strúhanku. Držte mi palce,aby to bolo také isté dobré ako tie z ovsených vločiek.Skúste to vyskúšať so mnou.Uvítala by som k tomu nejaké postrehy,či sa vám vydarili a či chutia,prípadne niečo ako vylepšiť ten recept. Erika

PREČÍTANÉ:
1911x
REAKCIÍ:
4
VYTVORIL:
erikakoll
VYTVORENÉ:
2012-09-19 19:00:38
  • napísal:
    používateľ:
    andrea29
    pridané:
    20:56 18.10.2008

    Ahoj Erika, u nas robime fasirky zo sojoveho granulatu a velmi nam chutia. 100 g sojoveho granulatu uvarime vo vode ochutenej solou a solcankou, zo soje potom vytlacime vodu a zmiesame so 150 g postruhaneho syra mozarella, pridame 1 vajce, majoranku, trochu cierneho korenia a 2 struciky cesnaku. Z masy vytvorime fasirky a obalime v struhanke. Dobru chut. Ada

  • napísal:
    používateľ:
    Afro
    pridané:
    18:16 20.10.2008

    Ahojka Eriko,ty rýžové vločky moc nedoporučuju jsou hodně tvrdé a musí se dlouho máčet,lepší jsou pohankové nebo sojové vločky,jinak není špatný uvařený hrách,čočka,fazole(uvařit rozmačkat,okořenit a smažit).

  • napísal:
    používateľ:
    erikakoll
    pridané:
    21:00 20.10.2008

    Ďakujem za radu,vyskúšam aj to.Dnes som robila tie ryžové,namáčali sa doobedu,ja som ani nepostrehla,či to bolo krátko alebo dlho,ešte som do toho pridala aj kukuricu,a bolo to chuťovo celkom dobré,obávala som sa toho,že to bude skor zrnité,ale nbolo.Deťom to chutilo,to je základ. Teraz mám doma strednú pohánku a neviem ,čo s ňou,tá deťom pre zmenu nechutí,pridala som ju do paradajkovej polievky,ale oni že nie.Dopredu ďakujem za radu.Erika

  • napísal:
    používateľ:
    Afro
    pridané:
    20:15 21.10.2008

    Pohanku je potřeba hodně okořenit,třeba česnekem,cibulkou,majoránkou(to v případě když ji zapékám)s houbamy a uzeným masem či tofu,jinak je z ní také dobré "rizoto"se zeleninkou a kuřecím masem nebo sójovým masem:-)jinak spíš používám pohankovou mouku na paličinky či chlebík nebo na zahušťování tmavých omáček včetně guláše...

Aby ste mohli diskutovať, musíte byť prihlásený.
SPÄŤ