DISKUSNÉ FÓRUM

napísal:

používateľ:

Soleil

pridané:

14:41 27.3.2008

Ups, glutaman je lepka pur. :( nic pre nas...

napísal:

používateľ:

popsy

pridané:

15:04 27.3.2008

Glutaman nie je vhodny pre nikoho! nie len pre bezlepkacov...

napísal:

používateľ:

sasena

pridané:

18:23 27.3.2008

[quote]Ups, glutaman je lepka pur. :( nic pre nas... [/quote] co znamena "lepka pur"? cisty lepok? kym mi nik neodpisoval tak som nasla tuto starsiu odpoved na fore: 19.3.2006 Glutaman sodný Chemický vzorec NaC5NO4H8 Iné názvy Mononatriumglutamat Glutaman sodný je sodná soľ kyseliny glutámovej. Komerčne je dosptupný aj pod názvom glutasoľ. Známy aj pod označením MSG (z angl. monosodium glutamate) alebo Vetsin. Vyrába sa zo sušených rias. Vlastnosti Je biely kryštalický prášok, dobre rozpustný vo vode. Použitie Glutaman sodný sa používa v potravinárskom priemysle ako dochuťovadlo a prostriedok na zvýrazňovanie chuti pod označením E 621. Používa sa hlavne v instantných polievkach a omáčkach, v niektorých koreninách, ochuťovadlách, ale aj v mrazených mäsových a zeleninových výrobkoch. Široké uplatnenie má v ázijskej kuchyni. Glutaman sodný aktivuje chuťové receptory jednej z piatich základných chutí - umami. Škodlivosť Nadmerné užívanie môže vyvolať zdravotné problémy, najmä zvracanie, tuhnutie svalov, búšenia srdca, bolesti hlavy, studený pot a závrate. Pochybujem, že ho budeš jesť "lyžičkou":-( ako nejaký zákusok! [b] Takže v skratke, nie je to lepok!!! [/b]Dnes už nie je problém kúpiť dochucovadlá aj bez glutamanu. Napr. ako vegeta je Solčanka, ktorá je vyrobená buď z kuchynskej soli, prípadne z morskej soli a neobsahuje glutaman. Silvia_deti TAK A TERAZ SOM Z TOHO JELEN....

napísal:

používateľ:

Afro

pridané:

19:02 27.3.2008

Ahojka glutaman sodný neboli glutasol je bez lepku,nedoporučuje se z hlediska neblahého účinku na organismus,ale jinak ho klidně můžeš jíst.

napísal:

používateľ:

Rosie

pridané:

19:20 27.3.2008

Ja sa glutamanu vyhybam pokial je to mozne, pretoze to nieje to najlepsie co mozno dat dietatu do jedla, ale inac ho neriesim, lepok v nom nieje, pokial viem... No, netvrdim ze som zjedla vsetku mudrost sveta, ale niekde som citala ze je OK... asi posurfujem a zistim ;-)

napísal:

používateľ:

Rosie

pridané:

19:29 27.3.2008

Na celiac com sa pise: 1.ak je vyrobeny v Amerike, je s navacsou pravdepodobnostou bezlepkovy. 2. V niektorych pripadoch sa mohol vo vyrobnom procese vyskytnut lepok... Moj otec, ktory je mega gurman mi tvrdi, ze original azijske recepty maju glutaman vyrabany povodnou recepturou, pri ktorej sa mohli pouzivat obilniny, ale v umelinach pouzivanych v Europe, asi tazko.

napísal:

používateľ:

sasena

pridané:

10:18 28.3.2008

dakujem :) inak ja to s glutamanom neprehanam, ale niekedy sa inak neda :))) a este jedna otazka, pre tych co su na diete dlhsie: dietu drzim druhy tyzden a najprv sa mi zdalo ze to pomáha, ale teraz mi je zas zle :( nechcem byt nedockava, ale kedy zbadam zlepsenie?

napísal:

používateľ:

Rosie

pridané:

15:51 28.3.2008

Moja mala ma 4 roky, mlady organizmus, a trvalo jej to asi 2 mesiace, kym som na nej zacala vidiet zmeny. Ale psychicky to bolo lepsie asi po tyzdni, takze mozno sa citila lepsie.

napísal:

používateľ:

Soleil

pridané:

20:30 28.3.2008

Hoi sasena, ja som citila po prvych 4.dnoch, ze sa mi ukludnuje brucho. Celkovu zacinajucu vitalitu pri 100 % diete a jej dobrom ucinku som citila asi po 7. mesiacoch. ale este aj teraz, po mojom 1.roku si musim strazit zelezo, kalcium a vsetko ostatne.

napísal:

používateľ:

zuzananota

pridané:

12:00 29.4.2008

Ludia, ked budete viac citat odbornu literaturu zistite, ze vsade pisu, ze glutaman neobsahuje lepok.