pridané 17.5.2023 o 12:23 prečítané 199x

Zdravý mrkvovo - mandľový koláč bez lepku

Hodnotenie:
1 2 3 4 5 0
  • BEZ LEPKU
  • BEZ MLIEKA

Čas prípravy

30 Min

Náročnosť

veľmi ľahká

Potrebujete dobrý štart do nového dňa? Máme pre vás tip. Upečte si podľa nášho receptu zdravý a výživný mrkvovo-mandľový koláč bez lepku nabitý proteínmi, vitamínmi a zdravými tukmi. Plný mandlí a mrkvy, s medom a voňavým korením vám isto dodá tú správnu energiu. Jeho príprava je nenáročná a rýchla, môžete si ho napiecť aj do zásoby a zamraziť. Potom už len vytiahnuť a hotovo. Zdravé raňajky sú na stole.

Suroviny:

  • 50 g Promix PK alebo PK špeciál alebo UNI
  • 80 g nahrubo mletých mandlí
  • 4 vajcia
  • 1 veľká mrkva
  • 2 PL kokosového oleja bez vône (alebo masla ghí)
  • ½ ČL mletej škorice
  • 1-2 PL medu
  • ¼ ČL perníkového korenia (nemusí byť)
  • Mandľové lupienky

Postup:

Bielka oddelíme od žĺtkov. Žĺtky s medom vyšľaháme mixérom do nadýchanej peny. Pridáme olej, očistenú a najemno postrúhanú mrkvu, mandle, preosiatu múku a škoricu s perníkovým korením. Všetko spolu gumenou varechou dôkladne premiešame. Napokon do cesta postupne zapracujeme z bielkov vyšľahaný sneh.
Hotové cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie s rozmermi približne 20x20 cm. Povrch posypeme mandľovými lupienkami a vložíme do vopred vyhriatej rúry. Pečieme asi 20 minút na 180 °C. Na konci urobíme test špajlou - ak vyjde z cesta suchá, koláč je upečený.
Necháme ho vychladnúť a potom nakrájame na väčšie kocky.

Tip: Koláč výborne chutí s citrónovou polevou alebo ovocnou omáčkou.

Pridal(a): NovalimSK

Diskusia k receptu (0)

Aby ste mohli diskutovať, musíte byť prihlásený.