pridané 18.9.2012 o 21:05 prečítané 2636x

Tenká talianska pizza

Hodnotenie:
1 2 3 4 5 0
  • BEZ LEPKU
  • BEZ MLIEKA

Čas prípravy

1 Hodina 15 Min

Náročnosť

priemerná

Veľmi jednoduchý a rýchly recept na tenučkú taliansku pizzu, ktorá sa nedrobí – poteší začiatočníkov ;)

Suroviny:

  • cesto:
  • 120 g bezlepkovej zmesi KRONER
  • 110 ml teplej vody
  • 1 čajová lyžička sušeného droždia
  • 1/2;čajovej lyžičky cukru
  • 1 polievková lyžica oleja
  • tuk na vymastenie plechu (maslo, hera...)
  • olej na potretie okrajov
  • ostatné dobrotky podľa chuti navrch

Postup:

Asi v 1/2 množstva teplej vody necháme zakryté aktivovať droždie a cukor (cca 5-10 minút). Zmiešame so zvyškom vody, múkou a olejom na cesto, ktoré chvíľku miešame kým trocha nezhustne a nebude ťahavé. Pomocou umelohmotnej stierky ho povyťahujeme (roztrieme) na dobre vymastenú pizzovú formu s priemerom 30 cm (postačí aj plech na ktorý vytvarujeme pizzu). Cesto nevyťahujeme až hore po okrajoch, aby krajíčky ostali rovné. Jemne poprášime múkou a necháme vykysnúť na teplom mieste kým sa rúra nevyhreje na 180 °C (cca 15 min.). Zatiaľ si pripravíme ostatné suroviny navrch pizze. Okraje cesta potrieme olejom a navrch poukladáme na čo máme chuť. Dáme piecť na cca 20 minút do teplovzdušnej rúry, kým spodok cesta trochu nestmavne.

Zopár tipov:
- Pre veľkých hladošov sa dá recept upraviť na 150g múky a 150 ml vody, pričom sušeného droždia treba potom 1 kopcovú lyžičku (múka s vodou vždy 1:1)
- Je pravdepodobné, že možno použiť aj inú zmes, treba však pridať soľ, pokiaľ ju zmes neobsahuje – dajte vedieť, či je recept dobrý aj z iných zmesí :)
- Ako zdravý základ pizze akurát vystačí 1 výživový pohárik nasekaných paradajok, ktoré si olúpané zavaríme v sezóne alebo dostať kúpiť aj talianske zmesi sekaných paradajok priamo v obchode – je to zdravšie ako pretlak či kečup ;)

Recept bol prenesený zo starej Celiakia.sk, autor receptu: frcka

Pridal(a): zuzanab

Diskusia k receptu (0)

Aby ste mohli diskutovať, musíte byť prihlásený.