pridané 28.8.2011 o 19:16 prečítané 2143x

Cestoviny s mäsom zo zajaca

Hodnotenie:
1 2 3 4 5 0
  • BEZ LEPKU

Čas prípravy

2 Hodiny 30 Min

Náročnosť

priemerná

Ako víno som použila suché Martini, a bobkový list som vybrala pred vložením mäsa do zeleniny.

Suroviny:

  • 350 g cestovín Farfalle, vykostené a na malé kúsky nakrájané zajačie mäso zo zadnej časti zajaca, dve varechy husacej masti, malú cibuľu, 150 g koreňovej zeleniny nastrúhanej na kocky,stonkový zeler, bobkový list, 150 ml suchého vína + prevarenú vodu, soľ, korenie, maslo a parmezán

Postup:

V jednom hrnci na masti restujeme mäso V druhom opražíme jemne nakrájanú cibuľu, zeleninu, jemne pokrájané listy stonkového zeleru a bobkový list. Keď je zelenina urestovaná pridáme mäso zalejeme vínom, okoreníme a osolíme. V tejto fáze prípravy si uvaríme cestoviny. Keď je mäso so zeleninou udusené pridáme do pokrmu štipku masla na jeho zjemnanie a cestoviny. Cestovinu dobre zamiešame a pridáme parmezán.

Pridal(a): Elena

Diskusia k receptu (0)

Aby ste mohli diskutovať, musíte byť prihlásený.