Veľkonočné hniezda bez lepku
Galéria (3)
- BEZ LEPKU
Čas prípravy
Náročnosť
Jednoduché a rýchle recepty máme všetci radi. A presne takým sú aj tieto veľkonočné hniezda bez lepku. Ich základom je krehké domáce lístkové cesto bez lepku, lepšie povedané, jeho zjednodušená verzia, ktorú zvládne každý. Neváhajte a poďte vyskúšať náš recept.
Suroviny:
- Na lístkové cesto:
- 125 g Promix UNI + na pomúčenie dosky
- 125 g studeného masla
- 125 g krémového tvarohu
- Štipka soli
- Na dokončenie:
- 4-6 vajec + 1 na potretie cesta
- 4-6 plátkov šunky
- Nastrúhaný syr (eidam, mozzarella, atď.)
- Soľ
- Čerstvo pomleté čierne korenie
- Nasekaná pažítka
Postup:
Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame v mise so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a varechou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne však aj cez noc).
Odpočinuté cesto vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika na hrúbku asi 1 cm. Radielkom orežeme okraje a rozdelíme na rovnaké štvorce s rozmermi asi 12x12 cm. Každý štvorec opatrne vložíme do vymastenej jamky na plechu pre muffiny a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Cesto popicháme vidličkou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 °C na 10 minút. Vytiahneme z rúry a necháme mierne vychladnúť.
Do každého hniezda teraz vložíme plátok šunky, opatrne vylejeme jedno vajce a vrch posypeme postrúhaným syrom. Osolíme, okoreníme a vložíme naspäť do rúry. Pečieme ďalších približne 15 minút, kým sú všetky vajcia upečené a syr zapečený do zlatova.
Podávať môžeme teplé aj studené posypané nasekanou pažítkou.
Pridal(a): NovalimSK
